manuals:ueberblick:monolith
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- | Wie es dann geht muss ich auch erst ausprobieren, | + | Pizza auf Basis von Fertigteig wird ausgezeichnet. Hier verhält sich der Monolith wie ein guter Backofen. Als Temperatur sind etwa 220°C zu empfehlen. |
===== Erfahrungen und Rezepte ===== | ===== Erfahrungen und Rezepte ===== | ||
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Eine Kohlenfüllung reicht bei 100°-130° für ~ 12h | Eine Kohlenfüllung reicht bei 100°-130° für ~ 12h | ||
- | Krustenbraten | + | ==== Pulled Pork ==== |
- | 200 - 220 Grad | + | |
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+ | ===== Krustenbraten | ||
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+ | 200 - 220 Grad \\ | ||
Ca 1 Stunde braten | Ca 1 Stunde braten | ||
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Eher von oben an die Temperatur gehen | Eher von oben an die Temperatur gehen | ||
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+ | Ein Feuereimer ist zu empfehlen um den Fuchs zu verscheuchen. | ||
===== Informationen und Medien ===== | ===== Informationen und Medien ===== |
manuals/ueberblick/monolith.txt · Zuletzt geändert: 2018-04-26 12:12 von andreas